黄一曦拿起一把菜刀，看起来好象锋利得很，“吴美丽说过去年我们村里有个邻居买了一把菜刀，开始说50元，后来讲价到35元，当时还开心的半死，还没用一个月左右，就在某一天的晚上，他用菜刀敲了一粒蒜头……菜刀就那样裂了。”
“这不可能。”老板诅咒发誓，“这把菜刀真的是夷州产的。”
白水州产的菜刀，他早暗示店员收起来，黄一曦没看到货架上的东西少了许多，光线都亮堂一些。
“我家可是打铁世家，这刀呀，怎么看都不算一把好刀。”
一把好刀，不只有硬度这一标准，而是要具有优秀的综合性能。硬度、韧性、耐磨性、耐腐蚀性、边缘保持力，这五个关键特性缺一不可。
但这些特质却又互相矛盾，互不共容。
所以好的打铁匠，要根据刀具类型和功能需求，找到这其中的最优平衡点。
黄一曦虽然不会打铁，但听也听多了。
“要不，你找点铁丝，或拿一张纸，我试试如何，这刀如果好，我就买。”黄一曦也不含糊，好的菜刀削铁如泥，削纸也很脆。
没见过猪跑，也吃过猪肉，听了爷爷这么多年的话，一把好菜刀，还是能够识别的。
一把好刀，必定是选用优质材料制作而成，包括钢材、手柄材料及其配件装饰材料。各个部位及用材要搭配协调，且符合刀具功能需求。
“这真的是夷州的菜刀，但是不象书里所说的那么好，。”老板擦了擦脑袋上不停冒出的虚汗，你是在买菜刀，不是宝刀。
“美女，你也知道，当年夷州菜刀为什么那么出名，是因为当时菜刀用的都是炮弹壳。”
言外之意，早就没打仗了，真没那种菜刀了。
说完把目光投向商洛宇，你家的女人，你就不能管管？
黄一曦一听就明白，早年的材料是军工产品，打出了名声，这么多年两岸早就没有烟火，因此就剩下名号而已。
“要说夷州也没产钢材，哪怕是早些年的炮弹壳，也是我们这边运过去的不是，所以这边做的菜刀，还省得两岸来回折腾。”
这个老板眼看生意不成，说的都是同一地方言，干脆亮个底，只要不是来砸场子的就行，客人那么多，随便都能宰，还是要保持愉快的心情。
黄一曦都快被老板这么公开的无耻惊呆了，问题是人家说的貌似好象没有错？一时之间也说不出反驳的话来。
“既然如此，那这个价格？”黄一曦随手拿起一把大马士革刀。
知道爷爷买刀也不是用来切菜，刚才黄一曦在刀具里挑了半天，其实看中的是这一把。
这把刀柄设计手感好，拿着舒适，也不滑，刀身看起来结实牢固，刚才老板说起好马的标准时，一直拿着这把刀当样品，还不时摩梭着这把刀的刀柄，一看就很珍贵。