“商老，是用了荸荠，将其消成莲子大小的果肉，掏空后塞进去莲子磨成的粉，然后用糯米汁浇进去，蒸熟了之后，既有莲子的清香，也比莲子更为脆甜，别有一番风味的”
黄思夏抢先解释道“周主厨的这番心思，让我都为之茅塞顿开，充满了想象力啊，充满了想象力啊。”
他一直坚持称周栋为周主厨，一来是认识周栋的时候，周栋就是九州鼎食的主厨，二来也是佩服周栋纵横红白两案，仿佛是无所不能，区区一个国・宴白案组的组长，显然无法涵盖周栋的这一身本事。
“听黄师傅这么一说，小周师傅还真是一位充满了想象力了厨师，不过我还是有个疑问。”
长者在食，晚辈没得允许是不能动筷子的，商家的规矩从来如此，所以就连商先生也是含着口水在一旁观看，此刻终于按捺不住好奇心问道“现在虽然不在当季，可冷库里也不是没有莲子。小周师傅为什么不直接取用，而是要费这么大的力气呢？”
“其实还是考虑到这道荷叶莲蓬汤的烹饪方法”
黄思夏吃惊地发现，周栋哪怕在商先生面前也一样是淡定从容，可以侃侃而谈。
要知道商先生跟商老可是大有不同，商老毕竟已经半退下来了，而且人年龄越大，就越是平易近人，虽然对自家儿孙严厉，对外人却从来都是慈祥可亲。
商先生却是掌大国权柄，自有不怒之威，他在商家呆得日子虽久，可在面对商先生的时候，还是会难免紧张，周栋这个年轻人竟然毫无紧张的表现？
却不知周栋初见商先生时，其实也是有点小紧张的；不过毕竟是挂爷护体的男人，时间长了，普通人在他眼里其实就是‘凡人’而已，哪怕是面对商先生，也很快就能平等对待。
淡淡笑着，周栋继续道“这道菜中的荷叶和莲蓬其实都是蒸出来的，而莲子这种食材是有名的见水不见气，如果是煮了吃就没问题，如果是离水蒸，就会变得口感干涩，
更何况冷藏的莲子不够新鲜，就更加没办法入口了。所以我才只是取莲子本味，还要用荸荠为壳，来提升鲜、甜、脆的口感，这两种食材天生就有互补的效果，在这道菜里是可以达到一加一大于二的效果。”
商先生没有再开口，父亲的表现让他怀疑周栋太谦虚了，什么一加一大于二啊？分明就是大于等于十！
老父亲自从掏了一枚‘莲子’并且津津有味地吃了下去之后，就开始痴迷了，继续将一个莲蓬上的‘莲子’掏光吃净，然后就把主意打在了这个被掏空了莲子的莲蓬上。
第一口咬下去，商先生发现父亲的眼睛眯了起来，脸上洋溢着幸福，那种幸福的样子他见过，还是在前几年的时候，因为父亲一再坚持，他才不得不同父亲去了趟北三省，当某只傻狍子被一枪撂倒、然后丢进汤锅的时候，父亲就是这付表情。