最为关键的就是好厨师不好招。
没有哪个酒店和餐厅是傻子，自己那边的好厨师会轻易放走，一般而言都是签了合同的。
而且，这些手艺好的厨师工资待遇等等也肯定是非常高的，甚至他们干脆就是被从其他酒店高薪甚至外加违约金给挖走的。
现在赵小乐要开餐厅，就算是他肯花大价钱请厨师，也不是短时间内就能请到的啊。
“厨师的情况你不用担心，的确，那些大酒店的厨师厨艺非常好，可这并不代表其他的厨师手艺就不行了。”
赵小乐脸上露出淡淡的笑意，轻声道：“那些高薪聘请的厨师，一般都是在星级酒店后厨工作。”
“去这种酒店吃一顿饭的费用可是不低啊。”
“咱们现在是在商厦内开餐厅，开的就是平民餐厅。”
“真要是用超高薪聘请厨师，餐厅的各项菜肴的价格表怎么制定?定的低了，餐厅肯定亏，可定的高了，有几个人回来?”
看着仍旧有些担忧甚至想要开口说话的刘琳琳，赵小乐微微摇了摇头，道：“所处的环境不一样，很多事情就要区别对待。”
“同样一个人，愿意花五千去星级酒店吃一顿饭，之后还觉得心情舒畅，特有面子，可如果来商场这种地方花两千吃一顿饭，肯定会觉得吃亏了。”
“除非是什么时候咱们的餐厅名声彻底打出去，开成连锁餐厅，专门经营高端食材，这个时候……。”
赵小乐虽然自认他的审美观不怎么样，可是在经商方面，他的脑袋还是挺不错的。
刘琳琳修眉微皱，毕竟赵小乐是老板，她只能是给出建议，老板不采纳，她也没办法的。
“餐厅的布局你可以考虑下。”
赵小乐笑着，道：“如果你想先去那边看看的话，我可以带着你过去，你也可以自己过去看看，就是商厦三楼中间的位置，位置是非常好的。”
“虽说有一部分面积是对着电梯的，如果客人就餐可能有些吵，我的想法是不全部用玻璃分割，而是用其他建筑材料进行简单隔断，甚至隔断出几个雅间，环境要非常重要……。”
赵小乐款款而谈，把他的想法说了一遍，毕竟他是老板，他的想法才是最重要的。
所谓的喊刘琳琳过来帮忙设计布局，那也必须是要建立在他这种大的布局之下的设计。
如果刘琳琳想要推翻他的设计，除非是能拿出说服他的理由，或者是让他心动的其他设计。
“我明白了。”
刘琳琳点了点头，心里也是非常激动外加忐忑的，毕竟她才刚参加工作，而且还没有任何的工作经验。
赵小乐这么的看重她，简直是有些不可思议，甚至，如果别人知道这事了，肯定该怀疑赵小乐是不是动机不纯了。