家里多了三个下人，不只是赵云兰，就连李老头和李明梅也不太习惯。家里烧火做饭都有人抢着做，李老头几个做惯了家务活的倒是不自在了。
赵云兰观察了这一家三口两天，才把人叫来问话。
“叶民，张霞。这两日在家待着可还习惯？”赵云兰看了眼卖身契上的名字问道。
叶民：“回少夫人，习惯。”
张霞也低头应着。
赵云兰继续道：“那说一说你们俩以前在那边都做些什么吧！”
叶民：“回少夫人，小人之前是厨房干活儿的，会几道拿手菜。小人的娘子……”
叶民还没说完，赵云兰开口道：“让张霞自己说吧！”
叶民低头应着，张霞上前一步回道：“少夫人，小人之前主要负责针线活儿。”
赵云兰点点头开口问道：“你会做饭吗？”
张霞有些犹豫，不知道赵云兰问这个是什么意思。担心自己说错话耽误了叶民的活儿。
赵云兰看着张霞欲言又止，便继续问道：“会就会，不会就不会，你如实说，我后面才好安排你们的活计。”
张霞应着：“少夫人，会的，家常饭会做一些，只是没有当家的厨艺好。”
赵云兰点点头：“嗯，你们这两天该了解我们家了吧，不是什么大富大贵的人家，家里的地方小，没有太多的活儿。但是我这儿也不是养闲人的地方，干的不好，我也不会客气。干得好，那定会有奖赏。”
叶民和张霞应着，后面跟了个稚气的少年声音，这是夫妻二人的儿子叶胜。
赵云兰看了叶胜一眼问道：“叶胜可念过书？”
叶民：“不曾，小人哪有资格让娃娃念书，倒是小人教过几个简单的字。”
叶胜猛的抬起头道：“少夫人，小人识得很多字，除了爹教给我的，之前还有偷偷跟着前主家的少爷认过字。”说完，叶胜羞愧的低下了头。
赵云兰：“倒是个好学之人，让你去给大少爷做小厮你可愿意。”
叶胜激动的跪下：“我愿意，多谢少奶奶。”
赵云兰受不了这种礼，赶忙让叶胜站起来。“以后在家里别动不动就跪下，做好你们自己的事就好。”
三人应着，赵云兰看着夫妻二人继续说道：“这几日你们俩轮流做饭，我尝一尝你们的手艺再做安排。还有就是你们的工钱，叶胜以后跟在大少爷身边，一个月五百文。你们夫妻俩一个月暂定八百文。一年有四套衣服两双鞋两床棉被，每月有一日的时间休息，休息的时间你们自己定好提前跟我报备，只要做好工作交接就行，你们休息的时候随你们如何安排。”
三人低头：“是。”