赵老三重建牛头庄的时候，无意在一座山上挖出一眼温泉。上报锦潼后，不过三天，锦潼又出新图纸，给自己设计了个豪华温泉度假别墅。
苦巴巴的赵老三只好继续召集人手，在那座山依着温泉建了个给锦潼度假用的别墅。建成之后，日日派人打扫卫生，照顾好花花草草，以备锦潼使用，如今锦潼一行人，自然住在那里。
赵老三忙前跑后地将锦潼一行人安置妥当，众人奔波一天，疲累不堪，草草收拾一下便歇息了。
第二天，锦潼醒来漱洗干净，出来一看，楚婉又是那副眺望上京的架势，不过脸色颇为舒缓。
锦潼心里暗想：肃亲王替天子巡查渭南蜀中等地还未归来，楚婉到底是在躲谁？
锦潼心系酿酒一事，暂时顾不上楚婉，与她寒暄几句，又交代下人们好好伺候楚婉，便起身前往建在牛头山泉附近的酿酒坊了。
锦潼品尝过这个朝代的酒，虽有佳酿，但如何比得上后世的酒？
她前世做了十几年酒的销售业务，酿酒厂几乎年年去，整套酿酒流程烂熟于心。于是便假托得了几个古方，知道几种神仙佳酿的法子，让赵老三按方子给她酿出酒来。
锦潼先将浓香型白酒的制作方法，跑窖分层蒸馏法工艺，还有比较简单的白兰地酿造方式，用图纸详细解释，让赵老三照着做。
赵老三本以为他这个任性妄为的主子铁定是在瞎折腾，不过主子有令，他们下人死都要服从，只得根据锦潼给的图纸执行。
他按照锦潼指示，在几座有自然山泉水的山头都搭建了酿酒作坊，又开辟扩展了好几个极大山洞，根据山势，或是做贮备粮食使用，或是做藏酒窖使用。
锦潼这个天马行空的主儿，没多久就让他重新开辟出两座连一起的山，整成什么梯田要做耕地使用。
偏偏赵老三人太实在，之前挖出一眼温泉，又巴巴赶紧告诉锦潼，结果，“喜提”建造度假别墅的工程。
度假别墅、梯田、酿酒作坊不断扩建、山洞不断扩展，为了防止别人前往偷师，还要派出几队人马，不断巡视整个牛头山庄，若见到可疑人物，便驱逐之。
酿酒锦潼再三再四强调：不可将方式方子泄露出去。于是酿酒作坊中，基本都是赵老三的自己人。
赵老三不但恨不得把自己劈成十八瓣使用，还巴不得他的儿子亲戚们，一个个至少也能抵十人八人使用，结果每天个个忙得惨兮兮，累得差点停止呼吸。
幸亏锦潼后续不断派人过来帮忙，巡山工作交给鲁六领导，度假别墅和梯田两个工程则由公孙先生的一个手下接过去。赵老三专一负责酿酒作坊便好，要不再这么个东西南北四处跑，赵老三估计自己，命不久矣！
整个工程下来，又往外购买了数十座山，连绵占了几十个山头。